089组队,后院有火（1 / 2）

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萧若云对此烤鱼大军下了大工笔，聘请京都回宴楼，一品居，香满园等数位名厨，当然，打出霍小将军名号。

萧若云这才知道霍毅在酒楼多有名，有多会品鉴，堪称美食家，她那几条旮旯野味鱼能入他眼赞不绝口实乃三生有幸。

京都名厨，组队杀啦！

作为主人当然要露把手镇场，萧若云其它不咋滴，对吃食颇有研究，尤其是烧烤类。

凌晨召集船商捕捞鱼，肥瘦均匀，新鲜跳脱，特定用大木桶隔半个时辰换水运送，送到萧府就让聘请的鱼铺厨娘宰杀去鳞鳃脏，清洗，废弃的内脏立马拖到城外树林埋了，浇水清理现场，撒灰掩去鱼腥味，一群人忙得不可开交，萧府迎来最热闹的时刻。

新鲜的鲤鱼送上烤架，三十五个铁架从她返程就托信预订，萧若云挽起发丝，戴纱帽袖套围裙，蓝布碎花挺有点贤妻良母形象，也带有厚重的乡村气息。

油刷，调味、佐料一一俱全，开动！

“请各位助手听清楚：这种大概几点一斤的鲤鱼，准备香芹二两，干辣椒四个，花椒一撮，大蒜六瓣，自制不外传豆瓣酱一汤匙，玉米油一茶匙，白糖半茶匙，生姜丝一小牒加八片，香葱五钱。”配料都是清洗干净宰切好的，只晓配置。

萧若云变演示边说：“请各位师傅看着：鲤鱼从腹部下刀劈开，背部相连，用盐、胡椒粉抹遍鱼身，腌制半刻钟。将腌好的鱼肚塞进姜丝，香葱，在鱼身上倒入一茶匙的玉米油抹匀。再放入烤架上，刷点料酒，以小火星烤一刻钟。”

一位师傅不以为意，哼气:“做法这么简单，那二流三流饭馆都能做，萧小姐让我们来，简直大才小用。”

“师傅，做法简单，可味道终是不同。”继续说道:“把烤鱼放进油锅炸一会儿，焦出金黄皮就起油锅，爆香蒜瓣和姜片。往锅内放入萧府特制豆瓣酱，以小火炒出红油，再放入干辣椒炒至辣椒微微变色，放入香芹段略炒，加白糖、料酒和少许的水，大火煮开关火，加盐调匀。”萧若云掌大勺熬制，那弥漫出的香味让人垂涎欲滴。

这等新颖做法是个娇贵小姐做的，厨子们惊叹咋舌！

“把汤汁浇漫鱼身，记住一定要浸润，再放回架烤半刻钟，即刻。”浓味汤汁蘸油，火爆噼噼啪啪，萧若云早有预备，拉下纱帽正好护脸，也可屏蔽油烟，轻松回放花样摆盘，撒上花生粒。

“这是其中：前程似锦。”

“锦鲤锦鲤，前程似锦，好菜好名。”林书奕赞赏。

“书奕，你什么时候来的？”萧若云又惊又喜。

“哥哥和我一直都在。”林书娴笑容可掬。

“还有我呢。”虞南也冒出头。

萧若云想相邀霍毅和燕山二十八骑，不如把三位好友一同请来。

林书奕打趣道:“听若云语气，我们是不是来早了？”

“哪有哪有，你们能来我高兴还来不及，这儿油烟重，我一时也抽不开身，你们随意随处玩，呃，苏苏，告知莫凌少爷，好好接待，呵呵，我表弟。”

“是，奴婢这就去，林公子，林小姐，虞世子请。”流苏拿出管家风范，做得礼仪尽致。

“那有劳若云了。”